Виноградники Ниагарского полуострова

Деньги на ветер

Как прекрасен этот край, посмотри! Когда вы проезжаете мимо виноградников Ниагарского полуострова, то обязательно обращаете внимание на высокие стальные мачты с винтовыми лопастями. Хотя эти сооружения очень похожи на ветровые турбины – устройства для выработки электроэнергии из энергии ветра, на самом деле их предназначение совершенно противоположное.

 Эти устройства, а называются они ветровые машины, напротив, служат для того, чтобы «производить» ветер. Для этого они сами используют электрическую энергию или же, чаще, работают на дизельном топливе, бензине или чаще всего пропане.

Смысл применения ветровых машин состоит в том, чтобы перемещать более теплые слои воздуха вниз. На высоте в несколько десятков метров температура воздуха несколько выше, чем внизу. Холодный воздух обладает более высокой плотностью и осаждается вниз. Конечно, на высоте в сотни метров и километры температура воздуха гораздо ниже, но там атмосфера разряжена, и другие факторы и законы физики  вступают в силу.

Таким образом,  лопасти ветровых машин заставляют теплый воздух перемещаться вниз и обогревать кусты винограда. Температурный эффект в среднем составляет 5⁰С, но в ходе проводимых исследований были зафиксированы случая и температурного эффекта в 10⁰С.

Достижение более высокой температуры позволяет продлевать сезон созревания урожая осенью, а также предохраняет посадки от обморожения весной. На Ниагарском полуострове ветровые машины устанавливаются главным образом на плантациях винограда, но в других регионах, например, в Калифорнии, их можно увидеть и во фруктовых садах.

Два года назад виноградники Ниагары жестоко пострадали  от рекордно низких температур, поразивших регион в предпоследний уикенд мая. Часть урожая удалось спасти благодаря непрерывно работавшим ветровым машинам. Интересно, что тогда фермеры использовали и такие отчаянные средства, как разведение костров из сена, а также... полеты вертолетов. Действительно, в некоторых случаях фермеры брали в аренду вертолеты и ночью облетали с летчиками свои виноградники. Теплая волна воздуха, поступающая из верхних слоев, а также непосредственно выхлопные газы приводили к повышению температуры выше точки замерзания.

Эта тактика оказалась крайне эффективной. Ветровые машины, так же как и вертолеты – крайне недешевое удовольствие. Одна ветровая машина стоит  около 40 тыс. долл., к этому надо добавить стоимость расходов на топливо. Тем не менее, виноградари Ниагары идут на эти расходы, чтобы получить хороший урожай. Использование этих устройств имеет особый смысл при выращивании сортов винограда, из которого получают айсвайн (ледяное вино). Айсвайн получают из винограда, замерзшего до температуры -8⁰С. Вода при этом кристаллизуется, а сахаристые, кислотные и витаминные вещества остаются в полужидком состоянии. В результате из каждой ягоды винограда в сусло попадает буквально одна капля насыщенного виноградного сока. На выходе получается гораздо меньше вина, чем в случае изготовления столовых вин, и айсвайн соответственно, стоит гораздо дороже. Успех его получения не в последнюю очередь зависит от ветровых машин.

В четверг 24 августа компания «Ивритурс»  проводит однодневную поездку в Оттаву, в программу которой входит посещение выставки растительных скульптур MosaïCanada 150, Музея истории Канады (Музея цивилизации) и уникального свето-звукового шоу «Северное сияние», экраном которого служит фасад Центрального блока федерального парламента на Парламент-Хилл.

 17-27 ноября – христианская паломническая поездка на Святую Землю.
647-771-4232

416-722-9043
ivritours.com