Coppa’s Fresh Market - Добро пожаловать!

…Если человек к вам не возвращается, значит, вы трудитесь без пользы. Вот почему так важно, чтобы покупателит могли найти у нас все, чего они желают.
                                                                                                                                        Луис Коппа

В эти дни мы отмечаем полувековой юбилей нашего бизнеса, - рассказывает Луис Коппа, - и вступаем в будущее под новым названием, Coppa’s Fresh Market, сохраняя все лучшее, что наработано за полвека, - это прежде всего наш сервис, широчайшая гамма высококачественных продуктов, и цены на них настолько низкие, насколько это возможно. Наша встреча происходит в магазине на 4750 Dufferin Street, особенно хорошо знакомом жителям Северного Йорка. Просторный торговый зал буквально преобразился, став как будто еще светлее и одновременно уютнее. Умелый дизайн придает каждому отделу особый характер, а в целом создает на удивление семейную атмосферу.

- Можно сказать, что в эти дни вы празднуете начало следующего 50-летия вашей работы?

- Да, это так. В бизнес входит следующее, второе поколение, и мы стараемся «освежить» наши магазины в плане дизайна, продуманного, удобного доступа к продуктам. Ассортимент Coppa’s Fresh Market наглядно отражает идею канадского мультикультурного общества. На полках и в холодильниках в изобилии представлено все то, к чему привычны выходцы из Италии и России, Украины и Польши, Израиля, Китая, и многих других стран.

- Планируете ли вы дальнейшее расширение, так сказать, географии?

- Да, конечно. И вы уже могли это заметить, особенно в последние месяцы. Мы расширяем ассортимент новых продуктов, снимаем с продажи то, что, по нашим наблюдениям, не пользуется особымспросом. Таким образом, освобождается пространство для еще большего выбора органических продуктов, Gluten Free и других.Потому что люди стали гораздо более сосредоточены на своем здоровье.Все то, о чем говорит Луис Коппа, по сути, воплощение концепции, выраженной в новом слогане компании - «A World of FoodTM», «Мир еды».

- Мы рады тому, что продолжаем традиции, заложенные отцом – качество, цены, обслуживание покупателей, - продолжает тему Фрэнсис Коппа-Габриэле, дочь Луиса, вице-президент The Louie Coppa Group. - Но я думаю, что мы также стараемся выйти на еще более высокий уровень, более современный, идя навстречу следующему поколению наших покупателей, которые также сохраняют верность нам.
В скором времени вы увидите еще больше перемен в самом облике магазина, в хороших ценах. И, конечно, в дальнейшем повышении качества сервиса.

- Новый дизайн вашего магазина делает буквально чудеса. В огромном пространстве чувствуешь с ебя уютно, спокойно, как-то привычно...

- Мы действительно постарались создать атмосферу, с одной стороны, современную, а с другой - более приближенную к Европе, это культура небольших, уютных семейных магазинчиков, не подавляющих вас своими объемами и отсутствием души, так сказать.

- Множество людей приходит к вам с детьми, и не всегда это способствует вдумчивому, спокойному шопингу. Дети быстро устают, им скучно…

- Наш бизнес - семейный, и поэтому мы отлично понимаем, чем отличается поход за покупками всей семьей. Вы, конечно, заметили наши специальные шопинг-тележки, с двумя кабинами для деток, это редкость в продовольственных магазинах. А сейчас обдумываем некоторые новшества, которые помогут занять детей и превратят шопинг в праздник... Уровень сервиса в магазинах Coppa’s Fresh Market, пожалуй, один из самых высоких в Большом Торонто. Чистота идеальная. Менеджеры, кассиры неизменно дружелюбны, терпеливы, всегда готовы выслушать и помочь. В отделе мясных продуктов кажется, что ты попал не в огромный супермаркет ХХI века, а в уютный семейный магазинчик на городском рынке. Продавцы как будто заранее знают, чего ты хочешь, каждая покупка упаковывается, как это было принято, наверное, и 50 и 70 лет назад, надежно, так, что даже в летнюю жару мясо сохранится свежайшим. Не говоря уже о том, что завозится оно исключительно с онтарийских ферм...

- Это, наверное, немало вам стоит, но не похоже, чтобы отражалось на ценах? – интересуюсь я у Луиса.

- Нет, абсолютно. Мы просто продолжаем и укрепляем традиции нашего бизнеса, персонального подхода к каждому покупателю, - говорит он. - Если продолжить тему мясного отдела, то у нас каждый найдет именно то, что ищет. Более того, если какой-то части или кусочка нет на витрине, то его
отрежут в соответствии с вашим пожеланием. Это всегда было нашей философией, и мы не собираемся что-либо менять. Мы предлагаем мясо и мясопродукты только высшей категории, и будем продолжать делать это следующие 50 лет. Пройти здесь мимо кондитерского отдела и не остановиться просто невозможно. Какое-то немыслимое разнообразие тортов, тортиков, пирожных, шоколада, печенья - все не перечислить. И все это выглядит не только аппетитно, но имеет очень знакомый вкус...

- Как вам это удается, в чем секрет?

- В том же самом - домашний подход. 75-80% кондитерских изделий готовятся здесь, на месте. У нас свой шеф-кондитер и декораторы. А остальное мы завозим, тщательно отбирая поставщиков и, опять же, в соответствии со вкусами  покупателей. Вскоре мы открываем кафе в европейском стиле,на уровне высших европейских стандартов, впервые в Канаде. И, кстати говоря, постоянные покупатели уже имели возможность в честь нашего юбилея попробовать торты, изготовленные здесь, со стаканчиком отличного кофе - за счет дома, что называется...

- У вас всегда очень хорошие скидки. Как это удается?

- Вы знаете, у нас очень большой магазин, и мы имеем возможность покупать продукты у поставщиков по самой разумной цене. А это позволяет, в свою очередь, сберечь деньги покупателей. Мы стараемся продавать как можно дешевле, при этом гарантируя самое высокое качество. Качество - на первом месте! Первое, что замечаешь в дверях Coppa’s Fresh Market – это стенд «Русского Экспресса», а рядом такой же, с буклетами магазина...

- Вы уже отметили многолетнее сотрудничество с русскоговорящей общиной, и это становится понятным уже у входа...

- Да, это символично. Ведь на самом деле наш магазин уже давно стал своего рода «русским клубом». Особенно по уикендам вы можете увидеть здесь целые семьи с детьми, люди встречаются, разговаривают, обсуждают какие-то свои насущные дела, видятся с друзьями. И я вижу, что многие, кого я помню еще детьми, теперь приходят уже со своими малышами... То есть мы стали частью общинной традиции.

Hа 26-27-го апреля мы готовим программу на целый день, с 11 утра до 4-х дня. Это будет и вкусное угощение, и развлечения для детей, например, Face Painting, и многое другое. И мы рады пригласить всю русскоговорящую общину. Это прекрасная возможность сказать вам: «Cпасибо!»

4750 Dufferin Street | www.coppas.com